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銀座流石

2017年06月16日
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銀座・有楽町
銀座でお蕎麦を食べようと建物女子会のお誘いがあった!しかもごちそうしてくれるという。
行かないわけがない!
今日のガイド役は杉並たてもの応援団メンバーで、私はブログを作った御礼だという。
Iさんのライター時代の友人がオーナーというので、カウンターでオーナーと話しながら食べました。
目立たない看板だが、あっというまに満席になった。ダンチューに載ったり、かなり有名店のようでした。
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ミッシュラン!!
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2種の自家製湯葉はおいしいし、器も良い。
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冷やしかけそばはオーナーが考案した元祖だそうだ。梅干しをすって大根おろしとまぜた玉をのせていただくと爽やかな感覚になる。
十割そばがこんなに細くてしなやかに打てるものなんだろうか。
昔の環七田中屋の蕎麦に似ている。
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できたてそばがきは甘さもほどよくおいしい。オーナーの話も面白かった。
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そば打ち体験もあるというが満席だった。残念だわ。

Leia
Posted by Leia
東京都中野区上鷺宮在住
昭和初期のアトリエで講師さまにお願いして、教室を開催、アトリエでカルチャー、アトカルです。イベントも開いています。よろしく。

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