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マダムシュープリーズ

2015年05月08日
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パン
美味しいパンのタレコミがあったので行ってきました。
これはもう隠れ家パン屋さんです。自宅を改造、路地裏にあります。

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どれもこれも美味しそう。
オリーブの実入りオリーブのパンは、しっかりした味がして美味しかった。
ゲルソンパン、無塩というが、言わないとわからない。
麦を特別な挽き方で挽いているし、こだわりの材料、とあれば美味しくないはずがない。
噛みしめるとなんともしっかりした味を感じる。
自家製ポークリエットをつけて食べたら、レストランの味。
CPのよいランチを食べに行かねば。

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珍しく教えたくないと思った。
マダムシュープリーズ


追記
ランチを食べました。おいしい!コスパ最高!
販売しているパンが食べれます。
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950円のランチは選べます。生ハムもチーズも美味しい。
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特筆すべきはこのパンドカンパーニュです。店主のこだわりだけあります。
干しブドウ酵母だからか、適度の酸味があり、深いまろやかさもあります。
買ってすぐに食べたのと、翌朝ではまったく違う。酸味が薄れていくんですね。
それほど微妙な味わいのあるパンです。

夏休みです。9月から。
Leia
Posted by Leia
東京都中野区上鷺宮在住
昭和初期のアトリエで講師さまにお願いして、教室を開催、アトリエでカルチャー、アトカルです。イベントも開いています。よろしく。

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