Bia Bia

いつもラーメン情報はひかり整骨医から集めています。　よく知ってるし、最近はアタシの好みを理解できたのか？教えてくれるお店はみんな美味しい。
コッテリ系、細麺が好きなんです。

さて2ヶ月ぶりに不動産営業が始まりました。東高円寺へ行くというと教えてくれました。
青梅街道からちょっと入ったとこ。


入り口に製麺機があり、ちょうど店主が作ってました。へー麺から作るの？って聞いたら全部手作りですって。
オシャレな店内、椅子も。オシャレカフェみたい。

トマト麺がうまそうなので、塩と醤油がありましたが、聞いたら塩が売れるというので。
6時間くらい低温でローストしたトマトは甘みがでていて美味しかった。
細麺もシコシコ感があり美味しい。スープは濃厚な中にもサッパリしてました。煮干しダシ。


内覧会もあるから何度か食べるかも。
店主にイラン人かギリシャ人？って聞いたらイラン人でした。

BiaBia


お昼にラーメン、東高円寺から高円寺まで歩いて、駅前のJUN HONMAというケーキ屋のクロワッサンを食べ、阿佐ヶ谷の純喫茶ブイオロンでチーズケーキを食べた。まるで食べ歩きのような営業活動、12キロ歩いたけど、食べちゃってるから、痩せない。。