FC2ブログ

手打ちうどん

2014年09月14日
0
0
ホームメイド
いつも粉類はCUOCAで買ってます。麺用の粉を発見!
ひょんなことから、いえいえ中野たてもの応援団広報担当として取材へ行って知り合った蕎麦遊さんが書いた本も買ってしまったし、とみさんからパスタマシーンも借りてるし、これは作らないと!
2014_9_14_1.jpg

8月のお盆前の全治2週間の打撲!も治ったし、足で踏むのもできました。意外と簡単だった。
しかしながらパスタマシーンがうちのキッチンに定着?しなくて左手でおさえて、伸ばしました。
3回と本に書いてありましたが、1回で挫折。(泣)
2014_9_14_2.jpg

ダイヤルも動かせなくて7番です。
あれ?細いなあ?
2014_9_14_3.jpg


これでいいっぽい。たぶん。
2014_9_14_4.jpg


3日熟成しました。写真撮り忘れ、食べちゃった。しこしこしておいしかった。
茹でて、レモン塩と青唐辛子(ベランダ園芸産)をミジン切りにして冷製パスタ風でいただきました。

新しい古民家を探してる蕎麦遊さん、ブログから問合せで小岩の古民家へ先月お引っ越ししました。
Leia
Posted by Leia
東京都中野区上鷺宮在住
昭和初期のアトリエで講師さまにお願いして、教室を開催、アトリエでカルチャー、アトカルです。イベントも開いています。よろしく。

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply