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チキンカレー

2012年02月01日
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ホームメイド
 日曜日におうちカフェCozzyでインドセミナーがあったので習ってきました。
まだレシピがこないけど。;_;

 フライパンに鳥のから揚げの時のように油を入れる。
にんにく1個全部、生姜1/2個千切り、チキン2枚に対し1個の玉ねぎのみじん切り。
赤唐辛子3本を油の中に投入。
上からぎゅーっと押す。
トマト缶も入れる。
インド人はフレッシュトマトを使ってました。
香辛料は、クミン、コリアンダー、チリパウダービンの半分くらい、シナモン、がラムマサラ。
塩は30gくらい入れました。チキンも入れて混ぜながら煮る。

2012-01-31_1.jpg

 チキンカレーもブピ君が作るとうまいのに、鶏肉が固かった。
同じOKの肉なのになぜ?
Leia
Posted by Leia
東京都中野区上鷺宮在住
昭和初期のアトリエで講師さまにお願いして、教室を開催、アトリエでカルチャー、アトカルです。イベントも開いています。よろしく。

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