塩味のチーズクッキー 2011年10月09日 -0001年11月30日 0 0 ホームメイド 伊勢丹のピエールマルコリーニのチーズクッキーを作ろうと作ってみたが、やっぱり難しい。塩味のきいたクッキーになった。粉のエダムチーズはナショナルスーパーで。42個無塩バター 70g砂糖 15g塩 1g全卵 20g生クリーム 11g粉チーズ 60g薄力粉 100g強力粉 21g160℃ で20分ミトン流 シンプルテクニックのお菓子より小鳩ルミ著