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ハイジマ

2011年08月28日
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富士見台
 お店というか自宅のテラスで販売しています。
富士見台5差路から、武蔵丘高校へ向かって歩き、3本目くらいを右折して左折。
夕方とか朝の2時間か土曜日は11時から夕方まで開いています。

2011-08-27-2.jpg

代官山のパティスリーイル・プール・シュル・ラ・セーヌで習ったケーキを自宅で焼いて販売。
明るい感じの女性、たぶん主婦?
これで800円でした。
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 マドレーヌもココナッツケーキもおいしい。
素材が違うって感じがします。
私は、スーパーバイオレットを使っていますが、おそらくもっと品質のよい小麦粉、そしてバターもたっぷりです。
私はよつばの発酵バターですが、もっといいバターかもしれない。
きめが細かいマドレーヌでした。


代官山のパティスリーイル・プール・シュル・ラ・セーヌ 単発で習いに行きたいですね。
Leia
Posted by Leia
東京都中野区上鷺宮在住
昭和初期のアトリエで講師さまにお願いして、教室を開催、アトリエでカルチャー、アトカルです。イベントも開いています。よろしく。

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